Vyzkoušet kombinaci
Domácí kuchařka

Osvědčené recepty z naší spíže.

Osm receptů z piškotů a Perly. Jednoduché, rychlé, rodinné.

Ilustrace podnosu se třemi chlebíčky z piškotů s Perlou, vlašským salátem, kolečkem vejce, okurkou a petrželkou

Silvestrovský chlebíček

Grankometr: 🟡 ⏱ 10 minut 🍽 6 porcí

Suroviny

  • 12 dětských piškotů (místo veky)
  • 1 kelímek Perly
  • 200 g vlašského salátu z lahůdek
  • 3 vejce natvrdo
  • 1 kyselá okurka
  • petrželka, aby to bylo slavnostní

Postup

  1. Piškoty položte rovnou stranou nahoru a potřete Perlou až k okraji.
  2. Na každý dejte lžičku vlašského salátu a uhlaďte ho do kopečku.
  3. Navrch položte kolečko vejce, kolečko okurky a lístek petrželky.
  4. Přikryjte utěrkou a uložte do lednice do příchodu hostů.

Tip šéfkuchaře: Na jeden piškot patří jedno kolečko vejce. Dvě už jsou rozmařilost.

Ilustrace věže ze čtyř piškotů proložených třemi vrstvami Perly, nahoře s vlaječkou na párátku

Piškotový Big Mac

Grankometr: 🟡🟡 ⏱ 5 minut 🍽 1 porce

Suroviny

  • 4 dětské piškoty
  • 3 vrstvy Perly přímo z lednice
  • 1 párátko s vlaječkou (pro autoritu)

Postup

  1. Perlu rozetřete na rovnou stranu čtyř piškotů.
  2. Poskládejte do věže: piškot, Perla, piškot, Perla, piškot, Perla, piškot.
  3. Vrchní piškot položte vypouklou stranou nahoru, ať vypadá jako houska.
  4. Zapíchněte vlaječku a snězte potají nad dřezem.

Tip šéfkuchaře: Majonéza by byla přehnaná. Tohle už je přehnané samo o sobě.

Ilustrace talíře se dvěma piškoty přehnutými do tvaru taca, plněnými Perlou, salátem, kukuřicí a rajčaty, vedle chilli paprička a limetka

Piškotové tacos

Grankometr: 🟡🟡 ⏱ 10 minut 🍽 2 porce

Suroviny

  • 6 dětských piškotů
  • 3 lžíce Perly
  • půl plechovky kukuřice
  • 1 rajče a půl cibule na salsu
  • 2 listy ledového salátu
  • tabasco, tři kapky

Postup

  1. Piškoty podržte nad párou z rychlovarné konvice, dokud nezměknou, a opatrně je přehněte do tvaru U.
  2. Vnitřek silně vymažte Perlou.
  3. Rajče a cibuli nakrájejte nadrobno, smíchejte s kukuřicí a naplňte piškoty spolu s natrhaným salátem.
  4. Zakápněte tabaskem a jezte rukama. Příbor by byl urážkou.

Tip šéfkuchaře: Piškot ohýbejte nad párou z rychlovarné konvice. Kdo spěchá, dostane tostadu.

Ilustrace řezu dortem: střídavé vrstvy piškotů v kávě a žluté Perly, posypané kakaem

Perlové tiramisu

Grankometr: 🟡🟡🟡 ⏱ 4 hodiny (z toho 10 minut práce) 🍽 4 porce

Suroviny

  • 30 dětských piškotů
  • 250 ml vlažného rozpustného kafe
  • 2 kelímky Perly (místo mascarpone)
  • Granko na posyp, protože kakao je pro snoby

Postup

  1. Piškoty krátce namočte do kafe. Dlouhé namáčení je jen pro ty, kdo mají čas.
  2. Vyložte dno formy a potřete silnou vrstvou Perly.
  3. Opakujte, dokud nedojde Perla nebo svědomí.
  4. Posypte Grankem a dejte na 4 hodiny do lednice.

Tip šéfkuchaře: Mascarpone v tom nehledejte. Nebylo tam ani v roce 1994.

Ilustrace čtvercového talíře se šesti kousky piškotového maki s Perlou uprostřed a okurkou místo nori, vedle hůlky a miska hořčice

Piškotové sushi

Grankometr: 🟡🟡🟡 ⏱ 25 minut 🍽 2 porce

Suroviny

  • 16 dětských piškotů (místo rýže)
  • 1 kelímek Perly
  • 1 salátová okurka nakrájená škrabkou na dlouhé plátky (místo nori)
  • plnotučná hořčice (místo wasabi)
  • Maggi (místo sójové omáčky)
  • hůlky z čínského bistra

Postup

  1. Piškoty na vteřinu namočte do mléka a rozválejte válečkem na tenký plát.
  2. Plát potřete Perlou, doprostřed položte silný proužek Perly a pevně zarolujte.
  3. Rolku obalte plátky okurky a ostrým nožem nakrájejte na kousky.
  4. Podávejte na čtvercovém talíři s hořčicí a Maggi.

Tip šéfkuchaře: Hůlky jsou povinné. Vidličkou je to jen piškot s Perlou.

Ilustrace zlatavě osmaženého piškotu na talíři s miskou tatarky a plátkem citronu

Smažený piškot v Perle

Grankometr: 🟡🟡🟡🟡 ⏱ 15 minut 🍽 2 porce

Suroviny

  • 10 dětských piškotů
  • 1 kelímek Perly
  • vejce, strouhanka, olej
  • tatarka a citron, aby to vypadalo jako oběd

Postup

  1. Spojte piškoty po dvou s tlustou vrstvou Perly a na hodinu zmrazte.
  2. Obalte ve vejci a strouhance. Dvakrát, pokud jste odhodlaní.
  3. Smažte v rozpáleném oleji do zlatova, ať Perla nestihne utéct.
  4. Podávejte s tatarkou a plátkem citronu.

Tip šéfkuchaře: Olej po smažení schovejte. Na Vánoce se bude hodit.

Ilustrace zavařovací sklenice na okenním parapetu s piškoty proloženými Perlou, kolečky cibule a kořením v nálevu

Utopenci z piškotů

Grankometr: 🟡🟡🟡🟡 ⏱ 14 dní (z toho 15 minut práce) 🍽 4 porce

Suroviny

  • 16 dětských piškotů
  • 1 kelímek Perly (místo špekáčku)
  • 2 cibule nakrájené na kolečka
  • nálev: 500 ml vody, 200 ml octa, 2 lžíce cukru, 1 lžíce soli
  • bobkový list, nové koření a kuličky pepře

Postup

  1. Vodu s octem, cukrem, solí a kořením svařte a nechte vychladnout.
  2. Piškoty spojte po dvou silnou vrstvou Perly, tak jako se plní špekáček.
  3. Do sklenice skládejte střídavě piškoty a kolečka cibule a zalijte nálevem.
  4. Sklenici uzavřete a nechte 14 dní na okně.

Tip šéfkuchaře: Čtrnáct dní je minimum. Skuteční mistři čekají do Velikonoc.

Ilustrace talíře se svíčkovou: plátky piškotů místo knedlíku, oranžová omáčka, plátky Perly, citron a brusinka

Perlová svíčková

Grankometr: 🟡🟡🟡🟡🟡 ⏱ 20 minut 🍽 2 porce

Suroviny

  • 12 dětských piškotů (na „knedlík“)
  • 1 kelímek Perly (na „maso“)
  • 2 mrkve a 1 pomeranč na „omáčku“
  • brusinky a plátek citronu, protože se to tak dělá

Postup

  1. Mrkev nastrouhejte a povařte s pomerančovou šťávou, dokud nevznikne cosi oranžového.
  2. Piškoty nakrájejte na plátky jako houskový knedlík.
  3. Perlu nakrájejte na tenké plátky a přeložte přes omáčku.
  4. Ozdobte brusinkou a citronem.

Tip šéfkuchaře: Neříkejte babičce, jak jste to vařili. Ona to pozná podle výrazu.

Máte vlastní recept?

Pošlete ho dopisem. Adresa: Lednice, horní polička, za hořčicí.

Zpět ke konfigurátoru